Affidélice au Chablis

Fantastische kaas, een variant van de meer bekende Epoisses, die tijdens de rijping niet met marc de Bourgogne maar met chabliswijn wordt gewassen. Het is een bijzonder romig kaasje, dat smelt in de mond. Smaakt uitstekend in combinatie met een lekker glas Chablis. De foto is gemaakt bij kaasspeciaalzaak de Wit in Nijmegen.